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Bäckerei Gärschrank

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MASTER COLD Bäckerei-Gärschrank

 

Die Gärschränke der Serie MF Planet sind hochwertig verarbeitete Geräte aus italienischer Herstellung. Sie sind die optimale Ergänzung für den Einsatz in Bäckereien. Alle Modelle sind aus robustem Edelstahl gefertigt und verfügen über einen tiefgezogenen Boden um Flüssigkeiten aufzusammeln. Abgerundete Ecken ermög- lichen die perfekte Reinigung der Geräte. Der Innenraum ist für die Verwendung von Blechen der Euronorm 60/40 oder Euronorm 60/80 vorgesehen. Spezifi sch entwickelte Luftkanäle gewährleisten eine gleichförmige Luftzirkulation. Die einfach zu bedienende elektronische Steuerkarte ermöglicht die Einstellung der Konservierungs- und Gärungsphase mit einer maxi- malen Programmierung von 6 Tagen und bis 10 Arbeitsprogramme. Die Feuchtigkeit in der Zelle wird durch einen Dampfgenerator erzeugt und wird durch die elektronische Steuerkarte reguliert.

 

Achtung - keine Bleche / Roste im Lieferumfang enthalten!