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Schockfroster

2 Artikel

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In absteigender Reihenfolge

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MASTER COLD Schockfroster

 

Die Schnellkühler / Schockfroster der Linie ISO sind Top-Qualitätsprodukte italienischer Herkunft und sind innen und außen aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, wobei der äußere Boden aus galvanisiertem Stahl. Alle Geräte werden mit abgerundeten Ecken und einer FCKW-freien Isolierung (60 mm) aus hochdruckgespritztem Polyuhrethan geliefert. Die selbstschließenden Türen sind mit einer Magnetdichtung versehen und der obere Deckel ist abnehmbar. Die Steuerung verfügt über eine elektronische Kontroll- und Bedienungstafel mit PTC Kerntemperaturfühler und Kerntemperatursonde. 

• Zeitoptimierung in der Küche
• Rationalisierung der Arbeits(zeit)-Organisation
• Reduzierung des Gewichtverlustes für jede einzelne Portion
• Umfangreiche Menuwahl
• Senkung der Versorgungs- und Rohwarenkosten
• Geringer Energieverbrauch
• Verminderung der Abfälle
• Erhaltung der organoleptischen Lebensmittelwerte
• Höherer Lebensmittelschutz
• Umluftkühlung mit Lüftungsrad
• Serienmäßig herausnehmbares und tropikalisiertes Aggregat
• Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl
• Für Roste GN 1/1 und Bleche Euronorm 60x40
• Verschiedene Möglichkeiten der Personalisierung


Alle Geräte sind auch ohne Aggregat mit Expansionsventil für externen Aggregatanschluss erhältlich. Das
untere Rückseiten-Paneel ist leicht zu öffnen und durch das herausnehmbare Aggregat besonders einfach
Instandzuhalten oder zu Reinigen. Verdampfer mit Zeitabtauung nach Zyklusende und untere Tauwasserauffangschale.
Zyklen einstellbar mit Kernfühler +3°C und -18°C, oder nach Zeit.

Raumtemperatur +43°C / rel. Luftfeuchtigkeit 65% // Kältemittel R 404 A / R 507 //
Edelstahlschienen (6 für AT03ISO – 10 für AT05ISO – 14 für AT07ISO – 20 für AT10ISO).