Vakuumschublade

Unter Vakuum lagern, um Lebensmittel frisch zu halten

Das Geheimnis langanhaltender Frische ist ein reduzierter Sauerstoffgehalt. Die Original-Vakuumschublade von Hitachi senkt die Luft auf ca. 0,8 atm (atmosphärischer Druck). Fleisch, Fisch und Milchprodukte werden frisch gehalten und behalten ihre Nährstoffe. Außerdem sofort bereit für die Zubereitung ohne vorheriges Auftauen.

Fresh-Hold-Technologie hält ein Vakuum von 0,8 atm aufrecht*

Hitachi-Innovation in ihrer besten und beständigsten Form: Die versiegelte, druckfeste Vakuumschale realisiert und hält die Vakuumumgebung aufrecht. Eine Vakuumpumpe saugt Luft an und reduziert den Sauerstoff während ihres gesamten Einsatzes auf ca. 0,8 atm (Atmosphärendruck). 

*Vakuum bezeichnet den Raum, in dem der Druck niedriger als der atmosphärische Druck ist. Der Druck in der Vakuumschublade beträgt etwa 0,8 atm, was niedriger ist als der atmosphärische Druck, sodass Hitachi dies als Vakuum betrachtet. *

Schnellere Geschmacksaufnahme von Kräutern und Marinaden

Eine schnellere Geschmacksaufnahme ist möglich, da das Fach Luft aus der Schublade entfernt, wodurch Kräuter oder Marinaden schneller von den Speisen aufgenommen werden können, sodass weniger Zeit für die Zubereitung Ihres Fleisches oder Fischs benötigt wird und Sie mehr Zeit haben, Ihr Essen zu genießen. 

*Von Hitachi getestet. Die Wirkung kann je nach Frische der gelagerten Lebensmittel unterschiedlich sein.

Optimale Lagerung

Bewahrt Ihre Lieblingsspeisen unter optimalen Bedingungen auf.

Frische bewahren

Hervorragender Erhalt von Geschmack und Textur, indem die Produkte frisch

und hydratisiert bleiben, ohne dass Frischhaltefolie erforderlich ist.*

Getestetes Modell (Schinken): R-WB640VFX.

Getestetes Modell (Schnittkäse, Lachs & roter Eichensalat): R-S38JV

Geschmackserhaltung

Der ideale Weg, um Ihre Lebensmittel zu konservieren und gleichzeitig Geschmack und

Textur zu bewahren. Durch die Minimierung des Feuchtigkeitsverlusts bleibt das Produkt

hydratisiert, ohne dass es gefriert oder Frischhaltefolie benötigt wird. 

Von Hitachi getestet. Die Wirkung kann je nach Art oder Frische der gelagerten Lebensmittel unterschiedlich sein.

Dieser Effekt verlängert nicht die angegebene Haltbarkeit.

Geschnittener Schinken

97,4 % Vakuumschublade

49,1 % Kühlschrank Sektion

Geschnittener Käse

98,6 %Vakuumschublade

68,6 %KühlschrankSektion

Lachs

98,8 %Vakuumschublade

73,1 %KühlschrankSektion

roter Eichblattsalat

96,9 %Vakuumschublade

67,3 %KühlschrankSektion

Feuchtigkeitsverlust 0,37 g / 100 g

Vakuum auf Position ca. °-1 C

Feuchtigkeitsverlust 0,69 g / 100 g

Gefrierteil (nach dem Abtauen)