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Serie EC mit PWD System

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In absteigender Reihenfolge

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Gourmet-Eiswürfelbereiter Serie EC mit PWD System

Die schnelle Kühlwirkung des sich langsam auflösenden Eises sorgt dafür, dass die Getränke an Geschmack, Attraktivität und Qualität gewinnen. Die (fingerhutförmigen) Gourmet-Eiswürfel von Scotsman sind rein, hart, kompakt (ohne Löcher), kristallklar und langsam schmelzend. Die Gourmet-Eiswürfel werden durch das Aufsprühen von Wasser auf einen gekühlten Horizontalverdampfer gebildet. Während die reinen Wassermoleküle zuerst einfrieren, wird das Eis mit frischem Wasser besprüht, um die nicht gefrorenen im Wasser gebundenen Mineralien wegzuspülen. Auf diese Weise werden Trübungen des neu gebildeten Eises durch Mineraleinschlüsse verhindert. Die Mineralien werden in einer Auffangwanne gesammelt und dann zusammen mit dem zum Spülen benutzten Wasser entfernt, bevor ein neuer Gefrierzyklus beginnt. Die Gourmet-Eiswürfel sind somit noch reiner als das Wasser, aus dem sie gemacht werden!

Der glasklare massive Scotsman Gourmet Ice Cube ist die Grundlage für den perfekten Drink. Er dient nicht nur der optischen Aufwertung, sondern  vermeidet  auch einen Qualitätsverlust bei kohlensäurehaltigen Getränken. Die Eis- kegel bleiben länger im Glas, als man zum Austrinken braucht, mit weniger Geschmacksverwässerung und größerer Kundenzufriedenheit. Das schaffen nur die Gourmet-Eiskegel von Scotsman!

Scotsman bietet mit der Serie AC einbaufähige Eiskegelbereiter mit Speicher, die in ihrer Kompaktheit, ihrer Größe und ihrer Bedienerfreundlichkeit einzigartig sind. Die Geräte haben geringere Abmessungen für zahlreiche Aufstel- lungsmöglichkeiten. Die meisten Modelle passen unter den Tresen und bringen so das Eis direkt

KATALOG SCOTSMAN